Наука о гостеприимстве

Наука о гостеприимстве

Казахстанские хостельеры: Алина Альбекова Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать О реалиях и мифах По данным Казахстанской ассоциации гостиниц и ресторанов КАГиР , обозначенных в рамках Международного гостиничного форума, количество мест размещения в Казахстане за последние годы резко увеличилось. Если в году предложения гостиничных услуг в стране превышали спрос, цены на размещение росли медленно и шла борьба за каждого клиента, то с года ситуация начала меняться — спрос на гостиничные услуги повысился по всему Казахстану, а в крупных мегаполисах даже начал активно развиваться сектор пятизвездочных и отелей. Только в Астане за год количество отелей и гостиниц выросло более чем на 40 единиц, со объектов в году до в году. При этом в Алматы под конец года насчитывалось всего гостиниц. Отметим, в ближайшее время в двух мегаполисах планируется открытие еще нескольких отелей крупных международных сетей, таких как , , , .

Бизнес в развивающихся странах: стратегии выхода на зарубежный рынок

Международный Форум по отельному бизнесу и индустрии гостеприимства является одним из ключевых проводимых в Санкт-Петербурге мероприятий, посвященных теме отельного бизнеса и инвестиционного климата. За годы своего проведения Форум зарекомендовал себя как площадка для содержательной дискуссии и обмена опытом между профессионалами этого динамично развивающегося сектора.

Аналитики отмечают, что развитию гостиничной индустрии такие государства отводят немаловажную роль. Гостиничные инвесторы и крупные отельные корпорации международного уровня сейчас активно интересуются развивающимися рынками Азии, Африки и Южной Америки.

Гостиницы развивающихся рынков находятся в зависимости от отмечают, что для успешного развития их бизнеса крайне важно, чтобы Условия турсезона обсуждали на Первом международном.

Число проектов растет лавинообразно, однако нет уверенности, что все они достаточно хорошо просчитаны Тема недели На петербургском инвестиционном рынке возникла новая мода - строить гостиницы. На этот рынок устремились инвесторы из самых разных сфер бизнеса - от девелоперов до металлотрейдеров. Все уверены, что вложения в отели принесут хорошие доходы, - и те, кто намерен заработать на продаже построенного"под ключ" объекта гостиничному оператору, и те, кто рассчитывает самостоятельно заниматься гостиничным бизнесом.

Есть даже портфельные инвесторы - люди, инвестирующие в строительство гостиниц с целью сбережения средств. Оптимизм инвесторов основан на очевидном дефиците в Петербурге гостиниц всех категорий, усиливающемся из-за роста туристического потока. Ситуация на этом рынке сейчас аналогична той, что имела место на рынке жилья и офисно-торговых помещений несколько лет назад.

РОЛЬ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса В РАЗВИТИИ ТУРИЗМА

Анализ финансовых результатов и эффективности финансово-хозяйственной деятельности сервисной организации Гостиничный бизнес всегда был и остается, по сей день одним из наиболее привлекательных и прибыльных видов бизнеса. Именно поэтому с каждым годом конкуренция на этом сегменте рынка услуг становится все более жесткой, вытесняя неконкурентоспособные фирмы. Не смотря не уже имеющийся высокий уровень сервиса, гостиничная индустрия европейских стран продолжает свое развитие и увеличивает не только сами доходы, но и темпы их роста.

Гостиничный бизнес в Европе является источником стабильного дохода, позволяющего гостиничным компаниям выделять средства на модернизацию и инвестировать свое дальнейшее развитие. В связи с общемировыми тенденциями глобализации и интеграции происходит довольно активное поглощение мелких субъектов этого вида бизнеса крупными компаниями. Однако процент небольших независимых предприятий на европейском рынке гостиничных услуг по-прежнему велик.

Казахстанские хостельеры: «Мы оттяпаем долю рынка у отельеров» Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать которому не всегда можно диктовать и навязывать свои условия. По ее словам, из-за того, что крупный развивающийся нефтегазовый сектор.

С какими рисками могут столкнуться потенциальные инвесторы при девелопменте отелей в России? В нашей предыдущей статье Значение отчетов для обоснования инвестиций в развивающиеся гостиничные рынки России и СНГ мы отметили, что несмотря на возникшее желание игроков снова вкладывать средства в рынки, они, без сомнения, более осторожны при принятии решений.

В этой статье мы обсудим некоторые риски, которые связаны со строительством отелей. Заметим, что риски, описанные в этой статье, на наш взгляд, наиболее распространены на территории России, однако каждый город, безусловно, имеет свои собственные проблемы. В данной статье мы обсудим следующие темы: Приобретение земли Стандарты бренда в сравнении с нуждами местного рынка Категория звездность отеля Строительство Приобретение земли Процесс приобретения земли является трудоемким и занимает много времени.

Мы рекомендуем любому иностранному инвестору или компании найти себе надежного партнера в России для решения данных вопросов. Марат Хусаинов, Управляющий Партнер компании , считает, что инвесторы предпочитают приобретать земельные участки под строительство отелей, уже имея в виду определенный бренд или управляющую компанию. Земельные участки, находящиеся в государственной собственности, для целей строительства гостиниц могут быть приобретены инвесторами двумя путями: На торгах, которые являются открытыми как для оссийских компаний и физических лиц, так и иностранных.

Торги могут проводиться в форме аукциона или конкурса. Отличительной особенностью конкурса как формы торгов является установление государством определенных условий обязанностей по использованию земельного участка.

Содержание

Среди ключевых тенденций развития гостиничного бизнеса в России можно выделить: В настоящее время, практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывают на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы. Анализ общего состояния и лидирующих позиций показал, что в мире насчитывается отелей различного уровня с номерным фондом 11 единиц , наибольшая концентрация которых приходится на Европу и Северную Америку.

Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, В современных условиях гостиницы вынуждены бороться за «место под игнорировать развивающиеся рынки, не использовать новые подходы к.

, 17 октября Поделиться: Гостиничный бизнес — динамично развивающаяся индустрия. Столь стремительное развитие индустрии гостеприимства требует насыщения рынка труда необходимыми специалистами. За последние пять лет выросло количество высших учебных заведений, занимающихся подготовкой кадров для сферы услуг. Из них четыре учебных заведения расположены в Санкт-Петербурге и Ленобласти, остальные представлены в других городах страны.

В то же время среднее профессиональное образование по направлению подготовки кадров для гостинично-ресторанной сферы в Санкт-Петербурге предлагают более десяти колледжей и техникумов. Пушкина, организуют программы очного и заочного обучения продолжительностью 2—2,5 года. Помимо углубленного изучения специальных дисциплин гостиничного бизнеса и двух иностранных языков, в период обучения магистрантам необходимо пройти пять видов практик. Учитывая довольно небольшой период обучения в магистратуре — количество практик внушительное.

Однако, из них на предприятии с целью получения профессиональных навыков организуется только две, остальные три практики нацелены на развитие педагогических и аналитических навыков предполагаемых для степени магистра. Стоит сделать акцент на том, что продолжение образования в магистратуре подразумевает владение определенными знаниями или опытом согласно направлению обучения. Вводных предметов о специфике гостиничной деятельности не предусматривается.

По этой причине имеет смысл поступать в магистратуру на гостиничное дело в том случае, если у вас уже есть аналогичное профильное образование специалитет, бакалавр или некоторый опыт работы в гостиничном бизнесе.

Гостиничная индустрия: ее роль в развитии экономики, основные проблемы и пути их решения

Основываясь на практике как отечественного, так и зарубежного опыта, можно констатировать факт, что гостиничная индустрия является быстро развивающейся, высокоприбыльной отраслью экономики государства, частью туристического бизнеса, обладающей значительным потенциалом дальнейшего развития. Именно эта причина обуславливает тот факт, что происходящее в нынешних условиях опережающее развитие сферы услуг как никогда требует рассмотрение проблемы рынка гостиничных услуг и путей их решения.

Ключевые слова:

Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса инвестиций в развивающиеся гостиничные рынки России и СНГ) мы отметили, условий (обязанностей) по использованию земельного участка.

Введение к работе Актуальность темы исследования Отличительная черта современного экономического состояния России - это продвижение по пути реформ к развитой рыночной экономике. Во многом определяющим сегодня развитие является эффективный менеджмент, обеспечивающий создание необходимых условий для производства товаров и услуг, представляющих ценность для потребителя. Оптимальная система управления позволяет наиболее результативно воздействовать с внешней средой, продуктивно и целесообразно распределять ресурсы предприятия, и направлять усилия работников таким образом, чтобы максимально удовлетворить потребности клиентов и достичь целей организации с наивысшей эффективностью.

Актуальность выбранной темы обусловлена следующими обстоятельствами: Трудности адаптирования к условиям развивающихся рынков и перехода к освоению рыночных возможностей во многом определяются недостаточно эффективным управлением предприятиями в российском гостиничном хозяйстве. Вектор развития рыночных отношений в России и в странах с развитой рыночной экономикой во многом схож, поэтому обобщение и распространение лучшего зарубежного и отечественного опыта управления на основе маркетинга позволяет повысить эффективность функционирования российской гостиничной отрасли.

Цель и задачи исследования Цель исследования заключаются в определении наиболее эффективных методов управления деятельностью гостиниц и способах их применения, позволяющих создать конкурентные преимущества и сделать продажу гостиничных услуг стабильной, а деятельность гостиничных предприятий высокодоходной. В рамках данного исследования решается ряд взаимосвязанных задач: Исследуется деятельность гостиничной отрасли Российской Федерации, и определяются основные проблемы, с которыми сегодня сталкиваются гостиничные предприятия.

Изучается организационная перестройка системы управления, функциональные изменения работы важнейших служб, обеспечивающих предоставление услуг, разрабатываются практические методы повышения эффективности деятельности гостиничного предприятия. Определяется роль и место маркетинга в повышении эффективности управления гостиничными предприятиями, уточняется специфика его осуществления российскими гостиницами.

Выявляются наиболее приемлемые для российских условий стратегии развития гостиничного бизнеса, нашедшие своё отражение в деятельности отдельных гостиничных предприятий. Анализируется ценовая стратегия и рекомендуются наиболее эффективные методы увеличения доходов гостиничного предприятия.

Гостиничный бизнес: ключевые точки роста

Пять звезд. Организатором мероприятия выступил Комитет по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы. По традиции на открытии форума выступил глава Комитета Сергей Шпилько. Мы встречаемся каждый год, каждый год обсуждаем похожие проблемы, иногда меняем темы. С точки зрения стратегии мы основными своими задачами видим, во-первых, создание современных сервисов и современной туристической инфраструктуры, во-вторых, строительство и реконструкцию гостиниц, в-третьих, создание турпродукта, событийных поводов для поездок, в-четвертых, формирование позитивного образа Москвы как туристского направления.

Кроме того, есть вещи, которые в меньшей степени зависят от Москвы как субъекта РФ, — это снижение транспортных тарифов и упрощение визовых формальностей.

Стратегия инвестирования в гостиничный бизнес в условиях Украины Экономический кризис не обошел стороной и гостиничный рынок из наиболее динамично развивающихся и прибыльных сфер экономики страны .

Сформированная еще в советские годы система размещения и самого отдыха теряет актуальность, а европейская модель набирает обороты. Отчасти интеграцией в европейскую систему индустрии гостеприимства обусловлены и те данные последних лет, касающиеся баз размещения, которые обнародовала Государственная служба статистики Украины. Гостиничный бизнес, как и вся индустрия гостеприимства Украины вцелом, претерпевает серьезные изменения.

Статистика свидетельствует, что последние несколько лет количество баз размещения в Украине уменьшается. Если в году Украина могла предложить тысяч мест размещения, то в году уже ,6 тысяч, а в - вообще , 6 тысяч. Однако эти цифры говорят не об ухудшении ситуации в гостиничном секторе, а лишь об изменении трендов и реформировании индустрии.

Всего с года сеть коллективных средств размещения сократилась на объектов - значительно уменьшилось количество туристических баз, пансионатов и баз отдыха, санаториев и профилакториев, общежитий для приезжих. Кроме того длительный отдых в здравницах за свой счет для большинства украинцев недоступен, а выделять большие суммы из бюджета, чтобы обеспечить достаточную загрузку таких баз размещения, государство сегодня не может.

Гостиницы развивающихся рынков зависимы от развития инфраструктуры

Институты и исследовательские центры Московская школа управления СКОЛКОВО является центром экспертизы и притяжения для тех, кто делает ставку на Россию и работу на развивающихся рынках. В бизнес-школе работают институты и исследовательские центры, которые занимаются изучением актуальных проблем различных секторов экономики, осуществляют консалтинговые услуги, разрабатывают образовательные программы, а также способствуют формированию интеллектуальной повестки школы в целом.

Институт исследований развивающихся рынков Московской школы управления СКОЛКОВО Центр способствует комплексной и гармоничной интеграции России в мировую экономику, формирует более глубокое понимание России международным бизнес-сообществом как перспективного рынка и глобального игрока, а также содействует усилиям российского бизнеса по привлечению инвесторов и выходу на международные рынки.

Гостиничный бизнес в условиях развивающихся рынков Гостиничное хозяйство как объект исследования Проблемы деятельности.

Поэтому активное развитие отрасли тормозится на всех уровнях. Если бы не Евро , ситуация в Украине вообще не изменилась бы. АРК глазами зарубежного оператора Для реализации новых проектов гостиниц возникает больше сложностей, чем открывается перспектив. Помимо неблагоприятного инвестиционного климата, связанного с общей ситуацией в стране, отсутствием действующих программ развития отрасли, лояльного законодательства для инвестпроектов, высоким коррупционным налогом, лишь декларируемой поддержкой госорганов, Крым, в первую очередь, характеризуют короткий курортный сезон, неудобная логистика и высокий уровень транспортных расходов, а также низкий уровень подготовки кадров.

Поэтому в своих бизнес-планах операторы определяют весьма длительный и сложный период окупаемости инвестиций, что, конечно же, пугает зарубежных инвесторов и не устраивает отечественных. Евросоюз и США выделяют средства и создают в Крыму неприбыльные организации, которые пытаются подготовить понятную для зарубежных инвесторов аналитику, выстроить коммуникацию с местными госорганами, чтобы облегчить выход зарубежных игроков.

Я точно знаю, что , и ряд других компаний в этом году провели исследование рынка АРК по заказу зарубежных инвесторов и не видят положительной перспективы выхода на рынок ранее года. Украинский рынок нуждается в новых отелях всех категорий. Повсеместно существует острая необходимость в отелях категории звезды, в этом сегменте спрос превышает предложение. Отели необходимы в местах, где генерируется поток путешественников: Гостиничный проект можно организовать практически в любом регионе, главное определиться с форматом и целями.

Маленький семейный отель в глубокой деревне может иметь равный успех с крупным сетевым отелем в столице, конечно же, каждый в рамках своих показателей. Также необходимо точно знать, с каким зарубежным оператором сравнивать, ведь не все сети символизируют успех, у многих именитых операторов есть опыт провальных выходов на рынок.

Я уверен, что зарубежный сетевой оператор будет более качественно управлять отелем, иметь более высокую систему стандартов, выстраивать понятную маркетинговую политику и в долгосрочной перспективе принесет такой же или лучший финансовый результат, чем украинский оператор.

Шератон Палас VS убыточный отель в Клину. Как создать прибыльный гостиничный бизнес?


Comments are closed.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!